NORTE DE ARGENTINA

Humahuaca / Mercado (2) Maíz

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Acá vamos a ver lo que son los maíces naturales de acá de la Quebrada de Humahuaca...
-¿El color es natural?
-Sí, es por los minerales que hay acá, en la zona de la Quebrada de Humahuaca. Uds. saben que... el rojo representa al óxido de hierro; el verde representa a lo que es el cobre; el amarillo, al azufre; el blanco representa a lo que es la piedra caliza. Son minerales que hay acá, en la zona de la provincia de Jujuy.
-Estos cómo se comen... ¿Se hierven también o cómo se preparan?
-Sí, se lo hace hervir o muchos lo llevan para adorno, como recuerdo, ¿no?
-¿Se lo puede tener así colgado en la casa? ¿Seco?
-Sí. Se mantiene todo el tiempo necesario.
-¿Simboliza algo si yo lo tengo colgado en mi casa? ¿Alguna leyenda o algo?
-Mirá,.. mayormente lo llevan más como recuerdo porque a uno le llama la atención ver maíces de colores, acá en la Quebrada. Creen que es obra del hombre, que es pintado, pero es natural.

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