NORTE DE ARGENTINA

De Salta a Cafayate / Talapamba. Cabras (1)

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Viky: Bueno, estamos acá, camino a Cafayate, y nos detuvimos a observar una cantidad de cabras. Estamos aquí con su cuidador. Hola, ¿cuál es tu nombre?
Cuidador: Hugo Herrera.
Viky: ¿Vos sos de la zona?
Cuidador: Sí, soy de acá.
Viky: ¿Cómo se llama esta zona?
Cuidador: Talapampa.
Viky: ¿Contanos cuál es tu oficio?
Cuidador: Bueno todos los días le doy de comer a las cabras y si no hay forraje las traigo a pastorear.
Viky: ¿Qué comen?
Cuidador: Pastos del campo y frutos del algarrobo.
Viky: Esto es un paraje turístico. ¿Te las dejan traer?
Cuidador: Sí, porque son mansos y la gente se saca foto.
Viky: ¿Qué material se puede obtener de la cabra?
Cuidador: Queso, leche, dulce de leche y de los cabritos la carne.

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